Рубрика: Food‑тренды и рынок

Ресторан Rub og Stub в Дании, который готовит блюда из выброшенных продуктов, действительно вызывает интерес и поднимает важную проблему избыточного потребления и потери продуктов. Но, конечно же, не обошлось без юмора.

Представьте, какой должен быть секретный рецепт для шеф-повара этого ресторана! «Борщ из черствого хлеба», «Жаркое из отбивной из ягнёнка с дряблыми овощами» или «Десерт из перепревших фруктов» — звучит довольно экзотично, не правда ли?

Может быть, однажды они изобретут «Форель с вышедшей на следующий уровень зеленью» или «Букет из остатков сыра с нотами плесени»? Подробнее ...

Текст о вине из дуриана просто напрашивается на шутки и анекдоты! Давай поднимем настроение и поиздеваемся над этим необычным напитком.

Дуриан, конечно, довольно специфичный фрукт. Его запах описывают как «прохладный ветерок с привкусом трёхдневных носков». Представьте себе девушку, которая пьет вино из дуриана на свидании.

Парень: «Зачем ты носишь это очаровательное ожерелье из чеснока?» Девушка: «Это не чеснок, это мой шикарный парфюм. А кроме того, я пью вино из дуриана — это для того, чтобы ты точно узнал, что я не обычная девушка». Подробнее ...

Письмо на печенье? Ну что еще не придумают!

Японцы, конечно, мастера по оригинальным идеям, но вот это действительно высший пилотаж. Представляете, как вам приходит от друга письмо, а там не слова на бумаге, а иероглифы на печеньках? Как их читать-то потом?

Вдруг печенье сломается, или вы съедите половину иероглифа, и вся смысловая нагрузка исчезнет! Подробнее ...

Новый тренд – активированные орехи. Кто бы мог подумать, что орехи тоже нужно «активировать», как будто это какие-то роботы из фильмов науки фантастики!

Вот представьте себе эту картину: вы идете по улице, а вдруг видите, как орехи и семечки плавают в воде, будто принимают водные процедуры перед важным мероприятием. «Так, орешки, пора вас активировать, завтра вас ждет встреча с желудком!» Подробнее ...

Министр здравоохранения Шотландии Майкл Мэтесон, очевидно, решил взять проблему алкоголизма под контроль, начав с изменения размеров бокалов в барах. Теперь, представьте, как посетители бара заказывают вино, а им наливают его в крошечный бокал объемом всего лишь 125 мл.

Возможно, это как раз то, что им и нужно для ограничения потребления алкоголя! Подробнее ...

Новый тренд – платный просмотр чужого обеда, а кто-то считает, что в наше время уже все видели! Смотреть, как кто-то ест, и даже за это платить – вот на что способны современные технологии и человеческое любопытство. Пожалуй, это можно назвать шедевром современной кулинарии и интернет-развлечений. Подробнее ...

Кулинарные новости порой умудряются удивить своими обновлениями. Оказывается, после посудомоечной машины в ряд встал еще и кофеварка! Какой следующий шаг?

Микроволновка для жарки стейков? Эх, только военнослужащие на передовой способны на такие изобретения.

Воображение наших защитников, когда дело касается выживания, не знает границ. Что еще можно предложить для приготовления в кофеварке?

Может быть, шашлык на пару или маффины на гриле? А вдруг закуску к пиву, пожалуй, стоит научиться готовить именно в кофеварке, чтобы поддержать тренд? Подробнее ...

Новый тренд в мире кулинарии – crookie, звучит как что-то среднее между круассаном и печеньем Oreo. Не могу и не вспомнить о том, как люди по всему миру начинают придумывать все более необычные сочетания продуктов в поисках новых вкусов и удивительных десертов.

Мне кажется, что это какие-то новые игры в кулинарии, словно мода на комбинирование продуктов просто вышла из-под контроля.

Как будто кто-то вдруг решил, что круассанам и печенью Oreo было бы здорово создать собственное чудо и попытаться заставить людей это есть. Хотя, кто знает, может, такие эксперименты приведут к революционному открытию в кулинарии? Подробнее ...

Японцы опять нас удивляют своими кулинарными экспериментами! Теперь вместо обычных полосок и хлопьев бекона они подают его в виде кубиков. Что ж, надо признать, что у японцев всегда был свой взгляд на кулинарию. Или вам часто встречались комбинации риса с морковкой и майонезом или суши с ананасами? Подробнее ...