Мне кажется, что идея того, что рассмотрение фотографий еды может повлиять на восприятие вкуса, звучит довольно забавно и даже немного абсурдно. Я не могу представить себе сцену, где кто-то сидит перед обедом, просматривает фотографии сочных стейков или сладких десертов в Instagram, а затем решает, что его салат из огурцов внезапно стал не таким аппетитным.
Может быть, это объясняет почему некоторые рестораны ставят фотографии своих блюд на стены — чтобы посетители увидели их до того, как они появятся на столе, и «привыкли» к их вкусу заранее. Таким образом, ресторан создает своего рода «визуальный аппетит», который делает блюда еще более привлекательными.
А что если начать применять эту теорию в повседневной жизни?
Например, перед своими друзьями можно показывать фотографии гамбургеров, пиццы и мороженого, а затем угощать их огурцами и морковкой, чтобы они восприняли их как настоящий деликатес.
Но, безусловно, рассмотрение фотографий еды перед обедом может быть опасно, особенно если вы чувствительны к голоду. Ведь в результате вы можете начать воспринимать свой привычный завтрак или обед не таким аппетитным, как раньше.
Тогда придется менять свои кулинарные привычки и придумывать что-то совершенно новое, чтобы обмануть свои вкусовые рецепторы.
А вот еще один забавный момент: что если просматривать фотографии непривлекательной еды перед обедом? Например, города фастфуда или блюд, которые явно не вызывают аппетита. Может быть, после этого обычная домашняя паста начнет казаться истинным шедевром высокой кулинарии.
И, конечно, не забудьте про анекдоты на эту тему.
Вот один из них:
— Почему ты смотришь на фотографии пиццы в Instagram перед обедом?
— Я пытаюсь улучшить вкус своего бутерброда с колбасой!
В любом случае, предлагаю взглянуть с юмором на эту исследовательскую работу и помнить, что вкус — это не только физиологические реакции на пищу, но и наша субъективная оценка ее вкусовых качеств. Поэтому, несмотря на все научные открытия, лучше просто наслаждаться едой и выбирать то, что по-настоящему нравится, а не то, что видели на картинках перед обедом.