Текст про осенний десерт в виде сладкой шишки вызывает улыбку и немного смеха. Конечно, кондитеры придумывают все новые и новые способы удивить сладкоежек и порадовать их вкусовые рецепторы.
Но иногда их фантазии выходят за рамки обычного восприятия. Ведь кто бы мог подумать, что шишка, будучи символом холодной зимы, станет источником сладости и тепла для наших ртов?
Да, безусловно, имбирное тесто и мускатный орех могут быть ассоциированы с теплом и уютом осени и зимы. Но чтобы представить эту ассоциацию в виде шишки, навевающей мысли о холоде и зиме, нужно быть по-настоящему талантливым кондитером. Не удивлюсь, если следующим шагом будет торт в форме снежинки со вкусом горячего шоколада или торт-елка с ароматом горячего глинтвейна.
А может быть, дальше займутся разработкой десерта в форме слякотного лужайки после дождя?
Кондитерская фантазия может на самом деле удивить нас безгранично! Ведь что может быть более аппетитным, чем песчаная территория с ореолом вокруг лужи с плавающей в ней листавою?
Шучу, конечно. Но, с другой стороны, в кулинарии ведь также важен не только вкус, но и представление о блюде.
Если сладкая шишка напоминает кому-то о детстве и прогулках по лесу, и при этом вызывает улыбку – почему бы и нет? Почему бы нельзя не только нежить свой желудок, но и получать удовольствие от процесса приема пищи, радоваться не только вкусу, но и виду?
А вот если представить, что этот торт шишка украшен не только орехами, но и клочками ржавых иголок и паутинками – вот тогда был бы реально экстравагантный десерт! Наверное, его стоило бы подавать с прилагаемой щеткой для декорирования зубов после употребления.
Помните анекдот про три мудрых китайских мудреца, которые съели слона?
Один сказал, что слон – как стена, другой – как лед, третий – как змея. Так и с этим десертом – кто-то увидит в нем шишку, кто-то – теплый вихрь имбиря, а кто-то – медовую пыльцу на орешках.
А в целом, конечно, можно только порадоваться, что кондитерское искусство не стоит на месте, и что нам постоянно предлагают что-то новое и необычное. А ведь куда бы мы делись без вот таких завтраков из пончиков с икрой и кусочков тортов, похожих на холодец?
Жизнь становилась бы гораздо скучнее без этого блестящего кулинарного фарфора.
Так что приготовьтесь, уважаемые гурманы, к новым веяниям в мире десертов! Вас ждут шокирующие открытия в области вкусовых сочетаний и невероятные формы. Главное, не забывайте, что главное в любом десерте – это удовольствие от его употребления.
И пусть вас не смущает внешний вид – ведь в конечном итоге мы все равно съедим эту сладкую шишку, правда?