Хестон Блюменталь, безусловно, умеет удивлять своих гостей необычными блюдами и идеями для рождественского ужина. Однако, некоторые из его кулинарных фантазий вызывают определенные вопросы и ассоциации.
Например, использование ладана и мирры в рождественском меню может показаться несколько странным. Конечно, эти благовония были принесены в дар младенцу Иисусу, но вряд ли тогда подразумевалось, что они будут использоваться для украшения блюд на праздничном столе. Можно представить себе ситуацию, когда гости, пробуя утонченное блюдо с ладаном, начинают чувствовать себя как на церемонии в храме, а не на праздничном ужине.
С другой стороны, можно вспомнить анекдот про гостя, который, попробовав блюдо с ладаном, спросил: «Это что, кухня или обряд?» Однако, в кулинарии, как известно, можно экспериментировать, и возможно, Хестон Блюменталь просто хочет добавить в свое меню нотку загадочности и экзотики.
Настоящий шедевр – блюдо «Золото, ладан и мирра», приготовленное из лобстера.
Конечно, прозрачный бульон, завернутый в лист кулинарного золота, выглядит великолепно и, вероятно, обладает изысканным вкусом. Но вот соус с ладаном и миррой, возможно, заставит задуматься над тем, какой аромат будет преобладать в этом блюде – восточные благовония или морской воздух?
Можно представить себе смешные ситуации, когда гости, пробующие это блюдо, начинают искать в нем скрытые послания или мистические возможности.
«А вдруг после этого у нас откроются способности видеть будущее?», – шутят некоторые. Но, безусловно, опытные гурманы просто насладятся необычным сочетанием вкусов и текстур.
А что касается свечи-десерта, которая горела на столе все это время, но оказалась съедобной, здесь уже можно вспомнить анекдот про «сладкое освещение». Конечно, Хестон Блюменталь, похоже, решил в этот раз привнести в свое меню юмор и некоторую театральность.
Гости, видя, как их десерт все это время выгорал перед их носом, наверняка не смогут удержаться от улыбки и удивления.
Таким образом, рождественский ужин с ладаном от Хестона Блюменталя, несомненно, будет запоминающимся и непохожим на все предыдущие гастрономические исследования. В конечном итоге, важно не только то, как вкусно и изысканно поданы блюда, но и какие эмоции и впечатления они вызывают у гостей. И, возможно, маленькая доля загадки и магии в кулинарии только добавляет ей очарования и непредсказуемости.