Новый тренд в британской кухне – улитки! Кто бы мог подумать, что эти медленные создания станут объектом страсти для гурманов. Бедные улитки, никогда бы не подумали, что их ждет такая судьба!
И вот теперь в графстве Букингемшир вырастает целая улиточная империя. Себе подобных они еще не видели.
Улиточные фермы, улиточные рестораны – улиткам позавидовать нечем. Могут свистеть только по улиточным рецептам.
И неужели наступит день, когда они станут ухаживать за свежим салатом из улиток перед тем, как окунуться в кастрюлю с маслом?
Надо думать, что улитки станут новым редким деликатесом, угощением на праздничных столах, причем по весьма высокой цене. Бедные слизняки, никогда бы не подумали, что их сокровенные качества будут оценены столь высоко, и что они окажутся в центре гурманского внимания.
Шучу, конечно.
Давайте не будем упускать из виду, что в кулинарии важно не только внешний вид или популярность продукта, но и вкус. Как бы ни были восторженны миллионы улиткоедов, надо признать, что на вопрос «Что даст улитка?» вы могли бы услышать ответ «Силы!» (Кто смотрел мультфильм «Турбо» – поймет).
Вероятно, этот новый тренд – лишь попытка экспериментировать с продуктами, чтобы удивить и увлечь публику. Рестораторы как всегда ищут новые способы удивить посетителей, создавая экзотические блюда, которые привлекут внимание и будут обсуждаться в кулинарных кругах.
Хотя, бывают истории и поинтереснее. Помните анекдот про толстого мужика, который уже в который раз заглядывает в дверь ресторана и спрашивает официанта:
– Скажите, у вас есть икра с улиток?
– Нет, у нас икры нет.
Есть оливье.
– Жаль… Тогда принесите мне два оливье!
Думаю, что этот мужичок был бы в восторге от нового британского тренда, но все-таки выбрал бы то, что уже знает.
А еще вспоминается старый анекдот про повара и заказчика:
– Повар, почему у меня в супе плавает улитка?
– Вы поняли, это фирменный суп.
– И что же, фирма обязана в каждом супе добавлять улитку?
– Нет, но улитка обязана плавать в каждом супе.
Так что, улиточный тренд – это дело вкуса, буквально и в переносном смысле. Что можно добавить к улиткам в кулинарии, чтобы все было настолько оригинально и восхитительно?
Наверное, только креветки на дне моря! Ведь почему бы и нет?
Так что, друзья, даром ли мудрецы говорили, что в кулинарии все гениальное просто.
Возможно, улитки – это именно тот продукт, который станет новым хитом кулинарного искусства. Что ж, возможно, они украсят меню ваших любимых ресторанов!