Ну как же, неожиданный поворот — оказывается, запеченная черника теряет свои полезные свойства! Вот это да, сколько лет мы ели запеченые ягоды, думая, что мимо ушей полезности не проскочат, а тут такое.
Не зря же ученые из Университета Дюссельдорфа потрудились, чтобы раскрыть эту нашу страшную тайну.
А ведь есть же такие люди, которые придумывают самые невероятные способы использования продуктов. Ну, допустим, кто-то узнал, что черника полезна, и подумал: «Давайте ее попробуем запечь, вдруг еще вкуснее будет!» В итоге получилось не только вкусно, но и полезность ушла, как сметана в масле.
И вот представьте, сидит какой-то ученый со своими дрожжами и думает: «Да, да, допустим, мы возьмем чернику, которая полезна, и добавим к ней дрожжи, вот тогда посмотрим, что будет!» Ну, то ли дело, конечно, изучать влияние различных компонентов на полезность продуктов, но вряд ли кто-то из обычных смертных додумался бы дополнить свой салат дрожжами ради здоровья.
И, конечно, не обходится без классического открытия: «А вот если мы возьмем и сделаем сок из черники?» Вот тут уже надо было быть особенно аккуратным — мало ли, что с ней случится в результате процесса приготовления.
Но, конечно, полезно же есть ягоды в каком-нибудь виде, верно? Или теперь нам скоро расскажут, что малина теряет свои свойства, если ее использовать для приготовления мороженого.
Все-таки куда мир катится, одни наушники уже не те, другие черника не та.
А ведь любителей черники можно понять — вкусная же ягода, да еще и полезная! Да и как ее можно было представить себе без запекания? Вот так и живем, каждый день узнаем что-то новое о своей еде.
Как интересно! Запеченная черника теряет свои полезные свойства — кто бы мог подумать? Удивительно, какие неожиданные открытия делают ученые в изучении влияния обработки продуктов на их питательную ценность.
Ученые из Университета Дюссельдорфа развеяли миф о полезности запеченной черники, что заставляет задуматься о том, какие еще ошибочные представления мы имеем о продуктах. Некоторые люди действительно могут приходить к неожиданным способам использования продуктов, как, например, запекание ягод для улучшения вкуса. Весьма любопытно, какие эксперименты проводят ученые, чтобы изучить влияние различных компонентов на полезность продуктов, открывая нам новые грани в кулинарии и питании.